## Przygotowanie Kotletów Mielonych po Hiszpańsku: Przewodnik Krok po Kroku
Jeśli szukasz smacznego i niezwykle aromatycznego dania, które zadowoli Twoje podniebienie i gości, kotlety mielone po hiszpańsku są idealnym wyborem. Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis i porady, jak przygotować te wyjątkowe kotlety.
### Składniki
Przed rozpoczęciem przygotowań, upewnij się, że masz wszystkie niezbędne składniki. Do kotletów mielonych po hiszpańsku potrzebujesz:
– 1/2 kg mięsa mielonego (wołowo-wieprzowego)
– 1 jajko
– 2 małe ugotowane ziemniaki
– 1 mała ugotowana marchewka
– 1 średnia papryczka chilli
– 1 mała cebula
– 1/2 szklanki bułki tartej
– Kucharka przyprawa do potraw (2 łyżeczki)
– Pomidory świeże (do sosu)
– Czosnek
– Cukier, sól, pieprz do smaku.
### Przygotowanie Kotletów
1. **Wyrobianie Masy Mięsnej**:
– Rozgnieć ugotowane ziemniaki i marchewkę tłuczkiem.
– Dodaj jajko, tartą bułkę, drobno pokrojoną cebulę, posiekaną papryczkę chilli z pestkami oraz kucharkę przyprawową.
– Wszystko dobrze wymieszaj z mięsem mielonym.
2. **Formowanie Kotletów**:
– Z przygotowanej masy mięsnej uformuj kotlety o pożądanej grubości.
– Ułóż je na talerzu lub desce do krojenia.
3. **Smażenie Kotletów**:
– Rozgrzej olej na patelni na mocno gorący ogień.
– Smaż kotlety, aż będą rumiane, a następnie odkładaj je na talerz.
### Przygotowanie Sosu
1. **Przygotowanie Składników Sosu**:
– Umyj pomidory i zmiksuj je w rozdrabniaczu razem ze skórką i czosnkiem.
– Dodaj cukier, sól i pieprz do smaku.
2. **Gotowanie Sosu**:
– Wlej zmiksowane pomidory do patelni, w której smażyłeś kotlety.
– Gotuj sos na średnim ogniu przez około 5 minut.
3. **Duszenie Kotletów w SOSIE**:
– Włóż kotlety do sosu i dusź na mniejszym ogniu przez około 10 minut.
– Upewnij się, że kotlety są dobrze przesiąknięte sosem.
### Podawanie
Kotlety mielone po hiszpańsku można podawać na ciepło z makaronem, ryżem lub ziemniakami. Mogą być również serwowane na zimno z pieczywem, co czyni je uniwersalnym daniem na każdą okazję.
## Najważniejsze Fakty o Kotletach Mielonych po Hiszpańsku
– **Składniki**: Mięso mielone wołowo-wieprzowe, jajko, ugotowane ziemniaki, marchewka, papryczka chilli, cebula, bułka tarta, kucharka przyprawa, pomidory świeże, czosnek, cukier, sól, pieprz.
– **Przygotowanie Masy Mięsnej**: Wszystkie składniki należy dobrze wymieszać i wyrobić.
– **Smażenie**: Kotlety smaży się na mocno gorącym oleju, aż będą rumiane.
– **Sos**: Przygotowuje się go z zmiksowanych pomidorów, czosnkiem, cukrem, solą i pieprzem.
– **Duszenie**: Kotlety dusi się w sosie na mniejszym ogniu przez około 10 minut.
– **Podawanie**: Można podawać na ciepło z makaronem, ryżem lub ziemniakami, lub na zimno z pieczywem.